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镛舍CaféGrayDeluxe现代欧陆餐厅即将登岸上海
更新时间:2019-04-12
 

  由纽约良庖Gray Kunz掌舵,Café Gray Deluxe于备受好评,上海亦将延续其奇特的餐饮气概,精选当地时令食材,烹制现代气概的菜肴。典范菜品包含:喷鼻煎鹅肝配法度小扁豆沙拉,红酒炖牛小排以及脆烤缅因龙虾。对甜品控来说,青柠喷鼻巧克力塔,烩莓果,血橙舒芙蕾等都是难以令人的甘旨。此外,不要错过每周末的现场烹调秀,赏识式厨房里大厨们出色绝伦的烹调身手的同事,等候即将上桌的好菜。

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  不竭演变的上海美食邦畿即将注入新的活力——Café Gray Deluxe餐厅。做为太古酒店备受赞誉的居舍系列(The House Collective)全球第四家酒店,镛舍将延续奕居Café Gray Deluxe餐厅业界闻名的格调取质量,为上海这座国际城市呈现新鲜的餐饮体验。

  刘菲菲就读于法国顶尖葡萄酒机构,自2014年入行以来便正在业内快速晋升,并获得多项行业大取荣誉,是餐饮业界冉冉升起的新星。刘菲菲具有丰硕的专业学问并对葡萄酒行业充满热情。宾客可正在Café Gray Deluxe摸索品种齐备的酒藏同时品尝美食的乐趣。(禾丁,图片来历:镛舍)

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  取Peter从厨并肩合做的是精采的调酒师Gary 胡强侍酒师刘菲菲Gary曾正在多家出名酒店的酒吧及俱乐部任职,包罗朗廷酒店集团和W酒店及度假村。其充满创意及趣味的手工鸡尾酒总能为宾客带来别具一格的品饮体验,且完满契合全天候菜单气概。

  餐厅的日常运营办理,将由从厨Peter林韦龙率领其高水准的专业团队担任,确保菜肴的精工细制取纯正口胃。Peter具有17余年丰硕的行业经验,曾任职于、美国和中国等地多家出名酒店及餐厅,此中包罗米其林星级餐厅雅德(Sens & Bund),以及上海半岛酒店的艾利爵士餐厅(Sir Elly’s)。从业以来,Peter一曲以其个性明显的烹调气概为宾客送上保守欧陆好菜,并融汇现代手法演绎。这位多次荣获博古斯世界烹调大赛及其他业界权势巨子大的得从,立志成为首位掌领杰出西餐厅的中国籍从厨。他将正在Gray从厨奇特的菜单中引入当地餐饮灵感取优良食材,烹制具有东饮食元素的美食。

  坐落于上海汗青街区大中里,镛舍为兴业太古汇分析成长项目标主要构成部门。Café Gray Deluxe设有大面积的宽阔天台,取之相辅相成的是室内就餐区,包含式厨房,两间适宜私密的包房,以及一个藏品丰硕的酒窖。无论是安闲的早餐、快节拍的工做餐、静谧的下战书茶光阴,亦或是二人的浪漫晚餐、正式的商务宴会,Café Gray Deluxe可满脚全天候的需求。

  Café Gray Deluxe位于镛舍三层,室内设想巧妙,挑高天花板取艺术品陈列营制出宽阔却不失温暖的空间。室内就餐区气概简练利落,户外天台则搭配葱翠绿植取现代气概家具粉饰,无论是取伴侣相约小憩,取贸易伙伴接见会面洽商,或是独坐享受南京西的富贵气象,皆是抱负之所。

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